12 лучших способов использовать консервированные морепродукты в блюдах из пасты

Если вы хотите быстро подать ужин на стол, макароны часто являются немедленным ответом. Его легко настроить в зависимости от количества людей и содержимого вашего холодильника. Конечно, последнего может не хватать, и вам придется довольствоваться несколькими основными скобами для кладовой. Если консервированные морепродукты нечасто встречаются в вашем доме, добавьте их в свой следующий список покупок.

Этот удобный источник белка является универсальным ингредиентом для улучшения приготовления пищи. Одно из наших любимых применений — добавлять банку к рецептам пасты и адаптировать ее к широкому спектру вкусов. Независимо от того, выбираете ли вы красный соус, добавляете сливки или используете дополнительное масло, консервированные морепродукты — отличное решение вечного вопроса: «Что на ужин?» Соедините его с овощами и свежей зеленью и считайте тарелку макарон полноценным и питательным блюдом.

Помимо множества кулинарных возможностей, консервированные морепродукты — это доступный способ добавить в свой ужин питательный элемент, богатый жирными кислотами омега-3. Не говоря уже о том, что это вариант длительного хранения, который вы можете держать под рукой, чтобы удовлетворить свою тягу к морепродуктам, когда бы она ни возникла. Читайте дальше, чтобы узнать, как лучше всего добавлять консервированные морепродукты в макаронные блюда.

Если вы еще не добавляли моллюсков в свой обычный рецепт томатного соуса, считайте, что это верный способ улучшить блюдо из пасты. Благодаря своему соленому и слегка сладкому вкусу они придадут соусу многослойный вкус и сложность, а также приятную жевательную и нежную консистенцию, контрастирующую с гладким соусом. Не говоря уже о том, что вы можете пропустить утомительную задачу по очистке каждого моллюска, пока наслаждаетесь едой.

Соедините консервированные моллюски с большим количеством чеснока, лука и свежих трав, таких как петрушка и базилик, чтобы дополнить острый томатный соус. Чтобы придать умами еще больше остроты, попробуйте заранее обжарить помидоры и чеснок. Добавьте немного белого вина, чтобы разморозить сковороду, а также бульон из моллюсков, чтобы придать еще больше соленого вкуса. Если у вас есть вкус к специям, добавьте немного остроты, посыпав соус хлопьями чили или кайенским порошком. Соедините насыщенный соус со спагетти или букатини, чтобы насладиться каждой каплей.

Забудьте о том, что вы думаете о анчоусах, и позвольте себе открыться множеству возможностей этого ингредиента, усиливающего вкус умами. Благодаря своей соленой и маслянистой природе крошечная рыбка может придать рецепту сложность и вкус. Попробуйте добавить анчоусы в свои фрикадельки, чтобы поднять обычный рецепт на новый уровень.

Если идея смешать анчоусы с фаршем не заманчива, имейте в виду, что в небольших дозах рыбный вкус не будет заметен. Попробуйте мелко нарезать их, размять или растопить в оливковом масле, пока вы поджариваете лук. Имейте в виду, что благодаря этой пикантной добавке вам не придется так сильно приправлять мясо солью.

Помимо вкусового компонента, анчоусы также придают фрикаделькам гладкую текстуру. Это помогает мясу и другим ингредиентам, таким как панировочные сухари, травы и приправы, успешно скрепиться. Результат обязательно получится нежным и сочным и станет отличным дополнением к острому томатному соусу. Если вы все еще настроены скептически, просто начните с добавления одного филе анчоуса в фунт фарша и постепенно увеличивайте количество.

Вашим первым побуждением может быть вылить остатки масла из банки с тунцом, но вы были бы неправы, если бы упустили эту насыщенную вкусом жидкость. Если вашему салату с макаронами не хватает насыщенности, эта маслянистая добавка обязательно его улучшит. В сочетании с овощами, зеленью и, конечно же, тунцом блюдо приобретает дополнительный вкус благодаря рыбьему жиру.

Вы получите приятный оттенок морского вкуса, а также маслянистую консистенцию благодаря сочетанию рыбьего жира и любого масла, которое используется для консервирования тунца. Если у вас мало времени или вы не хотите готовить заправку для салата с макаронами, масло сразу же усилит вкус. Тем не менее, дополнительная порция лимонного сока дополнит вкус рыбы и обеспечит восхитительный результат, оставляющий много возможностей для индивидуальной настройки. Нарежьте черные оливки, нарежьте авокадо и добавьте несколько сердечек артишоков или вяленых помидоров, чтобы они сочетались с этим вкусным салатом из пасты с тунцом.